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2015年05月05日

鮭のあらが安かったので鮭すき身丼の巻

 昨日は実家で宴会だった。10時半ごろに帰宅したんだけど、ベッドに寝転がったらそのまま朝まで寝てしまった。必然的に日記がお休みになった。(;^ω^)

 スーパーに買い物に行ったら、鮭のあらがあった。ひさしぶりに見つけたかも。しかも1パックだけしか残ってなかった。すかさずゲットしてきた。

salmon-8.jpg

 帰宅して計ってみたら、1.6kgもあった!

 値札は299円だけど、写真では見えてないところに2割引きシールが貼ってあったので、お値段は239円。

 いつもなら全部を煮付けにしてしまうんだけど、すき身を丼にするのもいいかなと思ったので、さっそくすき身をとってみた。

 ざっと削っただけで300gほどのすき身がとれた。

 すき身をとったあとの、まだ身が多いところを味噌汁に入れて、残りのあらは煮付けにした。今日の夕飯は鮭すき身丼。あらの煮付けは明日の夕飯で。

salmon-9.jpg

 わさび醤油をたっぷりかけていただきましたー!

 あらからすき身を削って丼にして食べるのもいいなー。

 次にあらを見つけたときも時間に余裕があったらやってみよう。

タグ: あら 味噌汁


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posted by satoshis at 23:54 | Comment(2) | TrackBack(0) | 料理>食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
生食OKのサケだったのですか?
サケは寄生虫がいますので
一度冷凍したものなら大丈夫だと思いますが…。
気をつけてくださいね。
Posted by tenten at 2015年05月06日 21:31
>tentenさん
たぶん生食OKです。
これの近くには、「ノルウェー産 刺身用 解凍」の柵がいっぱい並んでました。
ブリも同じように、刺身用の柵や照り焼きなんかにできる切り身がいっぱい並んでて、その横にあらがおいてました。
いつもそんな感じのスーパーなんです。
Posted by satoshis at 2015年05月06日 23:10
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