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2015年08月01日

カレーにカビ生えたの巻

 月曜日にカレーを大量に作って、1日置いて水曜日の夕飯にも食べた。昨日はパスして、今日の夕飯で食べようと思ってたんだけど。。。

dish-300.jpg
月曜日撮影

 いつも、暑い季節に作っても悪くなることはなかった。というか、悪くならないように工夫してたんだけどなぁ。

 工夫というほどでもないけど、ビタクラフトという鍋を使っててるのね。

 だいぶ前にも書いたことあるけど、この鍋は完全に密閉できるの。

 検索したらあった!

ビタクラフトで鍋のまま作り置き

 要するに、加熱殺菌した状態で密閉しとけば、雑菌やカビの胞子が入らないから腐ったりカビたりしないだろうという論理。

 で、今まで何度もやってきたけど、夏場でも悪くなったことなかったんだけどなぁ。

 もしかしたら、誰かが途中でフタを開けたのかもしれん。



タグ:カレー カビ


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posted by satoshis at 23:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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