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2017年02月25日

スーパーに冷凍のパンガシウス売ってたの巻

 今日、夕飯は何を作ろうかと考えつつスーパーの中をうろうろ。冷凍の魚介類が並んでる中に、パンガシウスと書かれた白身魚を発見した。

 パンガシウス?

 聞いたことがあるんだけど、よくわからなかったのでその場でぐぐってみた。

パンガシウス科(Pangasiidae)は、ナマズ目に属する科である。パキスタンからボルネオまでの南アジア一帯の、汽水から淡水域に生息する。
https://ja.wikipedia.org/wiki/パンガシウス科


 そうそう!

 ナマズの仲間だった。

 けっこう美味しいヤツ。

 そういえば、ナマズと言えば、仕事で茨城の霞ヶ浦の近くに行ったときに、なまず料理を食べたことあるなーとか思い出したり。

 天然モノは泥臭いけど、きれいな水の中で育てるとさっぱりとして食べやすくなるとか説明された。

 結局、それほど安くなかったので、今回はパンガシウスは買わなかったけど。

 「パンガシウス レシピ」とかで検索すると、かなり評価が高い。

 でも、名前がよくないよね。

 美味しそうな気がしない。

 ギリシャ神話に出てきそうだし。



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posted by satoshis at 23:59 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理>食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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