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2017年12月19日

白菜の大量消費第一弾の巻

 昨日も書いたけど、三島から大量の野菜が届いた。中でも特に多いのが白菜で、大きなものが2玉もある。

 今日の夕飯で、白菜を大量消費することにした。

 とりあえず、豚肉と一緒に炒めてあっさりと醤油味にしとけばたくさん食べられるんじゃないかと。

 白菜は、外側から10枚ほど剥がしたところで重さを計ってみたら約600g。これに豚肉が200gほどあるので、4人前としては十分かと。

 無農薬らしくあちこちに虫の糞がついてたので、丁寧に洗い流してたら、2匹ほど糞の主も発見した。

 流水とともにさようなら〜。

 洗った白菜は、葉の部分と白い部分を分けて、白くて厚いところは5mm幅くらいに。

 そして中華鍋で豚肉と一緒に炒める。

 葉の部分を中華鍋に投入したら、すんごい山盛りになったけど、炒めてるうちにやたらカサが減ってしまって、4人分足りるのってくらいまでに減った。。。

 残った白菜は1.7玉くらい?

 どうやって消費しようかのー。



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posted by satoshis at 23:59 | Comment(0) | 料理>食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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