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2010年11月24日

缶詰ミートソースに一手間

 我が家でときどき作る手抜き料理に、缶詰ミートソースがある。缶詰なので「作る」というのもちょっと気がひけるような気がするけど、少し手を入れてやるとかなりおいしくなる。

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2010年10月03日

モヤシのイタリア風

 昨日の日記で書いた、片岡シェフのミートソースは子どもたちも大好きで、今日のリクエストもミートソースのスパゲッティにしてくれと言われた。少しくらいは変化を付けようと思って、モヤシを使ったイタリア風の一品を作ってみた。

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2010年07月19日

大忙しのお誕生日料理の日

 今日の夕飯は子どものお誕生日料理の日。誕生日は過ぎちゃったんだけど、子どもの部活の都合で延期にしてた。たまたま今日は部活も休みってことで、誕生祝いをすることになった。

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2010年07月01日

ラ・ベットラの目玉焼き

 今日はグリーンコープの配達の日。牛乳瓶など、返却するものを玄関に集めてて、卵のケースがないことに気付いた。冷蔵庫の中を見ると、卵のケースが二つ入ったまま。先週配達分と先々週配達分の2ケースがあった。

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2010年06月26日

ミートソース

 今日の夕飯は何を作ろうかと考えつつ冷蔵庫の中をみると、合い挽きミンチが500gもあるではないか。そういえば、数日前に買い物に行ったときに、豪州産合い挽きミンチが100gで48円だったので、ついつい買っといたのだった。

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2010年06月24日

ブリのソテー

 スーパーでブリの切身が安かったので買ってきた。切身4枚で280円。普通っぽく照り焼きもいいけど、ちょっとイタリアンっぽく仕上げてみることにした。果たしてうまくいくのか。

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2010年03月21日

誕生祝い料理

 数日前に迎えた下の子の誕生日。お祝いは週末にやろうってことにしてて、今日が誕生祝いの日になった。というわけで、作って欲しい料理を聞いてみた。

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2009年11月06日

落合流じゃが芋のロースト

 落合シェフのレシピ本の中に、ずっと前から作ってみたかった料理があった。それが、じゃが芋のロースト。最初に、下味をつけたじゃが芋をフライパンで炒めておいて、そのフライパンごとオーブンにつっこんで焼くというもの。

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2009年10月02日

ゆで卵のパスタ

 卵は、グリーンコープで定期購入している。注文しなくても、10個入りのパックが毎週届くようになってる。たまに卵をあまり使わないまま1週間が過ぎて、冷蔵庫に2パックが入るような事態になることがある。

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2009年07月18日

野菜たっぷりミネストローネ

 昨日は上の子の誕生日だった。で、今日がお誕生会。リクエストはミネストローネと刺身とバゲット。え?ミネストローネと刺身?イタリアンっぽくそろえるために、刺身はカルパッチョにした。

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2009年07月03日

カルボナーラ

 今日の夕飯は、子供たちのリクエストでカルボナーラを作ることにした。そういえばパスタ作るのって久しぶり?でもない?調べてみたら6月17日以来でした。

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2009年07月02日

タコのカルパッチョ

 昨日、タコが安かったのでたっぷり買っておいた。昨日はタコとキュウリの酢の物にしたけど、今日は雰囲気を変えて、タコのカルパッチョにした。

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2009年06月16日

イカとハーブのアーリオオーリオ

 スーパーに行って鮮魚売り場を眺めてたら、イカのパックに100円引きのシールが貼ってあった。元の値段が299円でそれでもけっこう安いのに、さらに100円引き。400g以上のイカが199円!迷わずゲットした。

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2009年06月15日

目玉焼き

 落合シェフの本を買ってから、ずっと気になってた料理があった。作ってみたいなーと思いつつも、なんとなく作るきっかけを逃してた。それは目玉焼き。

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2009年04月17日

鶏とマッシュルームのソテー

 昨日、グリーンコープの宅配でブラウンマッシュルームが届いた。マッシュルームは新鮮なうちが美味しいんで、さっそく使うことに。昨日の夕飯は、スーパーで安かった鰹のたたきにしたので。。。

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2009年03月16日

ボンゴレロッソ

 今日は小学校の卒業式ってことで、5年生と6年生以外は休みだし、登校しても給食がないので、午前中で帰ってくる。ということは、そとにランチに行けない。がっかり。

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2009年03月01日

手抜きイタリアン

 昨日の午後はみんなで買い物に行ってきた。そして夕飯は手抜きに限る。ってことで、ミートソースのスパゲッティにした。それだけだと寂しいんで、夕方に近所のスーパーに買い物に出かけてきた。

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2009年02月24日

ハーブオイル漬け豆腐

 3月7日に我が家でワイン会を予定してる。そろそろどういうメニューにするのか考えなきゃなーと思って、ブログに書いた手抜き料理に改めて目を通してみたり。その中で目に付いたのが、タイトルにも書いたハーブオイル漬け豆腐。

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2009年02月22日

カルボナーラ

 今日の夕飯はカルボナーラとほうれん草のソテー。久しぶりにまじめに作る気になったので、ブログのネタにするために写真など撮影しながら。

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posted by satoshis at 19:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理>簡単イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月22日

山芋とササミのパスタ

 今日は午後から植木にイルミネーションの飾り付けをした。夕飯を作り始めるのが遅くなったので、時間のかからないパスタを作ることに。久しぶりに作ったのは、山芋とササミのパスタ。

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posted by satoshis at 20:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理>簡単イタリアン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする