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2018年09月17日

天ぷらの具材で個人的に好きなものはコレ!

 今日の夕飯はひさしぶりに天ぷらを作った。天ぷらって、いろんな具材を順番に揚げるから、作るのに時間がかかるけど、たまに、がんばって作って食べたくなる。

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2018年09月16日

ひさしぶりに中華名菜の回鍋肉を作ってみた

 夕飯の手抜きをしたいとき、最近は中華名菜を使うことが増えてる。7月にも使ってみたけど、今日の夕飯も中華名菜の回鍋肉を使った。

手抜きの回鍋肉がそこそこおいしかったの巻

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2018年09月10日

中華名菜シリーズの青椒肉絲をより美味しく食べる方法

 先日、中華名菜シリーズの麻婆豆腐を食べてみたら期待以上に美味しかったので、今度は青椒肉絲を買ってきてみた。


cjr-1.jpg


 「ピーマンがあればすぐできる!」

 冷蔵庫にピーマンは残ってなかったので、ピーマンも買って帰った。

 パッケージを開くと、中身は具とソース。


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 パッケージのレシピだとピーマンは120gって書いてあるけど、3人だと絶対に足りない。

 買ってきたピーマンは250gあったので、全部使うことにした。

 そして、豚肉も細切りにしたものを100gほど追加。

 パッケージのレシピだと最初に具を炒めることになってるけど、追加の豚肉を最初に炒めて、火が通ってから具を加えるのがいい。

 ピーマンを炒めてソースを加え、フライパンを煽りながら全体にソースが絡まったら完成。


cjr-3.jpg


 ピーマンは倍の量にして豚肉を100g追加したけど、味が薄くなるってことはなかった。

 ソースの味もいい感じ。

 青椒肉絲は、丸美屋とかクックドゥを使って作ったことがないから比較はできないけど、普通の中華料理店で出されても違和感がない程度にはできてる。(豚肉を追加してるから)

 でも、バーミヤンの青椒肉絲はもっと美味しかったような記憶が。(近所から撤退したので10年以上行ってない)


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2018年09月09日

サンドイッチを作ってロースハムを使い切り

 冷蔵庫にロースハムが残ってた。もう賞味期限は過ぎてるので、使い切ってしまうことに。

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2018年09月07日

冷凍庫から発掘した「あじつみれ」を夕飯に使うの巻

 先日、冷凍庫の中身を確認してたら、「あじつみれ」を発見した。

 賞味期限が2019年2月だったけど、いつ買ったのか覚えてない。

 どうやって食べるのが手っ取り早い?

 400gあるので、つみれ汁にするにはちょっと多すぎるし。

 パッケージに「170℃で4分30秒揚げる」って書いてあったから、揚げてみた。

dish-550.jpg


 そこそこ美味しいんだけど、なんかもっと美味しい食べ方があるはず。

 いや、もう全部食べちゃったんだけど。

 そもそも、これどこで買ったんだっけ?

 可能性としては、グリーンコープが高いように思うけど、違うような。

 他にも冷凍庫の中にいくつか記憶から消えていた食材を発見したので、優先的に使っていくことにする。

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2018年09月04日

塩の中に虫っぽいものが混入してる?

 残ったごはんでおにぎりを作っとこうと思って塩を手に取ろうとしたら、塩の中に黄色っぽい小さな何かが混入しているのを発見した。

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ラベル: コバエ
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2018年08月30日

モロヘイヤの鞘や種は猛毒と知ってびっくり!

 モロヘイヤ、そういえばそんな野菜あったな。数年前まではグリーンコープで注文して食べてたけど、宅配サービスをやめてからはすっかり縁がなくなってしまった。

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2018年08月08日

冷蔵庫のごはんやパスタが増殖するの巻

 最近、子どもたちの食欲が落ちてるらしい。今までどおりにごはんを炊いてもたくさん残ってしまうし、今までどおりにパスタを800g茹でてもたっぷり残ってしまう。

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2018年07月16日

2個の新玉ねぎが柔らかくなってしもたの巻

 夕飯で牛丼を作ろうと思って、干してある新玉ねぎから取ってくることにした。

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2018年07月03日

台風なので夕飯はコロッケの巻

 今日は台風7号が接近ということで、夕飯はコロッケを作るというか、冷凍のコロッケを揚げることにした。

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2018年06月26日

2018年版のLEE30倍を食べてみたの巻

 今日も忙しくて夕飯を作るヒマがなくて、ごはんは炊いたけどどうしようかと。で、結局、レトルトカレーで済ますことに。

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2018年06月19日

手抜きして冷凍食品を揚げるだけの夕飯の巻

 仕事がなかなか片付かなくて、夕飯にあまり時間をかけたくない状況に。というのが数日続いてる。

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手抜きして冷凍食品を揚げるだけの夕飯の巻

 仕事がなかなか片付かなくて、夕飯にあまり時間をかけたくない状況に。というのが数日続いてる。

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2018年06月17日

ハッシュドビーフにハヤシルウとは?の巻

 冷蔵庫にある牛肉の薄切りを消費しようと思って、ハッシュドビーフを作ることにした。ストッカーを探してみたら、ハッシュドビーフのルウがない。

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2018年06月16日

新たまねぎを干すの巻

 新たまねぎって、水分が多いので中から腐りやすい。水分を減らすためには、干すしかない。

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2018年06月13日

毎年恒例!三島からメークインが届くの巻

 つい先日、「 毎年恒例!三島から新たまねぎが届くの巻 」というのを書いたばかりだけど、今日はダンボールいっぱいのメークインが届いた。

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2018年06月12日

レトルトの「海老のアメリケーヌソース」食べてみたの巻

 お昼を食べようと思ったら、カップ麺は子どもたちに食い尽くされていた。しかたないので、パスタを茹でることに。

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2018年06月10日

粉からしが妙に苦かったの巻

 夕飯はとんかつ。とんかつにはからしが欲しい。とんかつを作ったときはいつも、粉からしでからしを作ってる。

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2018年06月02日

毎年恒例!三島から新たまねぎが届くの巻

 この季節になると、毎年欠かさずかみさんの親戚から新たまねぎが届く。ありがたいことです。

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