モヤシのイタリア風

　昨日の日記で書いた、片岡シェフのミートソースは子どもたちも大好きで、今日のリクエストもミートソースのスパゲッティにしてくれと言われた。少しくらいは変化を付けようと思って、モヤシを使ったイタリア風の一品を作ってみた。

1. フライパンにオリーブオイル大さじ2と、みじん切りにしたニンニク1片を入れて加熱する。
   
2. オリーブオイルにニンニクの香りがうつったらモヤシを入れる。
   
3. モヤシから火が通った香りがではじめたら、塩、ブラックペッパー、バルサミコ酢をそれぞれ少々入れて味を整える。
   
4. ドライバジルを混ぜあわせてできあがり。
   

　なぜドライバジルなのかというと、作ってる途中でバジルを入れるといいなって思ったから。さすがにモヤシは火が通るのが早いので、作り始めてから取りに行くようでは間に合わない。。。というわけで、すぐに手が届くドライバジルで済ませてしまった。フレッシュバジルだともっと風味がいいのになー。



←今のランキングは何位？クリックして確認！
にほんブログ村 ←

https://single-father.seesaa.net/article/164548690.htmlモヤシのイタリア風