誕生祝い料理のリクエストはピザの巻

　昨日は娘の誕生日だったけど、もともとは体育祭の予定だったので別の日に誕生祝いの料理を作るってことになってた。というわけで今日は娘の誕生祝いの料理を作ることになった。リクエストされたのはピザ。



　ピザの生地は、昨日のうちにホームベーカリーで作って冷蔵庫で寝かしといた。ホントは2晩くらい寝かしたほうが旨いんだけど、ピザをリクエストされたのが遅かったのでしかたがない。

　ピザの生地を伸ばす！

　これがかなり時間がかかる。

　冷蔵庫で寝かせた生地は弾力性があって、伸ばしても戻る力が強いので、地道に少しずつ伸ばしていくしかない。



　トッピングも娘のリクエストの通り。タマネギ、ジャガイモ、フレッシュトマト、ピーマン。

　トッピングしてる時はタマネギが多すぎたかなーって思ったけど、焼いたあとはそれほどでもなかった。

　具材をトッピングしたら、その上にピザ用チーズと、小さく切ったフレッシュモッツァレラを全体的にパラパラと。そしてブラックペッパーとパルミジャーノを振って、最後に追いオリーブオイルを少々。



　250℃に予熱したオーブンに入れて8分間焼いたら完成。

　自家製ピザ、おいしいねー。






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