今日のお昼も担々麺にしてしまった。
ただ、担々麺の素だけだと寂しいので、水菜か青梗菜を常備したいところ。
今日は担々麺の素を少なめに入れてみた。
すると、やっぱり味がうすい感じになってしまったので、鶏がらスープを追加したらいい感じになった。ただ、辛さがちょっと物足りない。
担々麺の素は、水300mlに対して普通に大さじ3を入れるのがいいみたい。
丼に水と担々麺の素を入れて電子レンジで加熱。と同時に、中華麺を茹でるために鍋にお湯を沸かしてやると、時間を短縮できる。
これ、業務用って書いてあるから、これ使ってる店も多いんだろうなー。
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