satoshi's 父子家庭日記: 天ぷらの具材で個人的に好きなものはコレ！

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2018年09月17日

　今日の夕飯はひさしぶりに天ぷらを作った。天ぷらって、いろんな具材を順番に揚げるから、作るのに時間がかかるけど、たまに、がんばって作って食べたくなる。

　だいたいいつも似たような具材を使ってる。

　お決まりの具材は、ナス、ゴボウ、レンコン、ピーマン、生シイタケ、シメジ、大葉、玉ねぎ。

　野菜が好きなので、つい野菜ばかりになってしまう。

　特にナスの天ぷらは大好きで、一人暮らししてたときは、ナスだけを天ぷらにして食べてたこともあった。

　でも、子どもはまだ成長期？なのでタンパク質も必要。

　そこに気を付けて、今日は鶏もも肉、竹輪、ソーセージ、カニカマを天ぷらにした。

　野菜系は、ナス、ゴボウ、株なめこ、と、今日は野菜少なめ。

　野菜を減らしてもナスは必須なのだ。