satoshi's 父子家庭日記: 皮付き小玉じゃがいもでチキンカレー作った

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2019年05月05日

　スーパーで小玉じゃがいを売ってたのでゲットしてきた。小玉じゃがいもを見ると、カレーを作りたくなる。

　小玉じゃがいもをしっかり洗って素揚げにして、そのままの形でゴロゴロとカレーに投入する。

　皮付きなので、煮込んでも溶けない。

　じゃがいもが煮崩れて溶けたら、カレーの味がちょっとぼんやりした感じになる。

　でも皮付きのじゃがいもは溶けない。

　だから、じゃがいもの美味しさを楽しめるし、カレーの味も変わらない。

　じゃがいもの素材の味を楽しめるから、小玉じゃがいものカレー、大好き。

　子どもから「じゃがいもおおすぎじゃない？」って言われた。

　約1kgの小玉じゃがいも、全部入れたから。

　たしかに多い。

　今回の材料。

　たまねぎ約1kg。

　鶏もも肉約600g。

　じゃがいも約1kg。

　トマト缶400g。